雪庐老人净土选集—弘护小品
李炳南老居士著述
两个世界的味道
当生成就之佛法
究竟安乐只有这一条路
念佛三大利益
怎样念佛
未证真如应慎因缘
不明教相难言空有
宗派
两个世界的味道
（甲）娑婆世界的味道
壹、引 子（苦辣酸）
瓜青醋黑与椒红 等是钻眉味不同
正怯辛酸难下咽 何堪苦再塞喉咙
这一首偈，是说的三种食物，各有各的味道，无论那一种，吃到嘴里，都不平常；不但唇舌齿牙喉，统起反应，就是周身也要起变化的。
在夏日炎炎的时候，菜园里有两种菜，特别茂盛。一是苦瓜，全身好像癞蛤蟆一样，味是极苦；嚼到嘴里，立刻使你皱眉闭目，直像一块木塞杜住咽喉，噎的半天喘不过气来。再就是大椒，他是辣味；一沾唇舌，能使你满头大汗，跟泪鼻涕，一同直流，倘一口气换不过来，呛的还得咳嗽一阵。更有一种人造液，名字叫醋，那味却又是酸的；一勺到口，牙齿被他麻醉的发了瘫软，立刻失了咀嚼能力。
这几种味道，恐人不知，特意替他作个宣传。我又设想单吃一种，似乎还不够味，莫如把他合起来吃，才显著感受特别。有人说这几样食物，谁不晓得，何用你再饶舌？我说未必，未必！圣人说过‘人莫不饮食也，鲜能知味也。’我看虽有人满口大嚼，却不能领略真味。闲话少说，且举一个和味吃法，请大家尝试尝试！
（子）炒苦瓜
材料：苦瓜两支 辣椒七八支 花生油 酱油 盐 姜 花椒 好醋
预备：苦瓜横切成圈形，先用开水一穿滚，少去其苦。辣椒切成二三段。
作法：油滚后将瓜下入翻炒，务使油透；再加入盐、姜、花椒后，加酱油。
附：辣椒另用油炸，加入酱油一烹，即可盛出。
吃法：炒苦瓜另盛碗中，再用两小碟，其一盛炸烹辣椒，其一盛好醋，取辣取酸随意蘸食。蘸辣椒食，有‘辛苦’的味道；蘸醋食，有‘酸苦’的味道。
又有人问‘辛苦’‘酸苦’这些名词太不吉祥，你又何必提倡吃这样的坏味？是的，诸位诸位，这几样味道，正是代表这个世界的真味，要说不吉祥，还是这世界不吉祥，因著生在这个娑婆世界里，一切的享受，就是‘苦、辣、酸’三个字，却是住久了的关系，反而把所受的苦辣酸忘掉了，还说甚么锦绣山河、花花世界，生了贪恋心，未死的怕死去，将死的还希望再同来。好像粪坑里的蛆，在臭屎中纷纷攘攘，看他是苦不可言，但是你若把他检出来，他仍然寻著臭气向坑里去跳。
我提倡这种菜，是要世人加紧警觉，要了悟这个世界是苦的、是辣的、是酸的，不要再迷恋！倘若忘了，就请你把这一碗菜，拚命的去吃；假若辣到满头大汗，酸到鼻孔里眼眶里都流出水来，苦到喉咙里如塞了黄连的时候，就是得了真味。此时要你明白娑婆世味，原来如此！诸位若还不能了悟，那就明显的说出来，请往下看吧！
贰、举 事
（子）生来已定的苦味
一、生 苦
人生的第一步，就是先投胎，女子的肚腹下，有一个不干净的所在，叫作子宫。他的周围，有一盘一盘的大肠，满盛著粪；有团团的膀胱，满装了尿；环境甚是肮脏，气味又臭又臊。遇见最污秽、多微生虫的精血，投到子宫里的时候，人的神识，也就随著混进去，变成形体，好像猴子蹲者的样子。住在这里边，既无光明，又无空气，四邻上下，紧紧的裹的是粪袋、尿囊、臭水、腥血，这般说来，岂不就像热屎血河等地狱吗？是的，所以这一段的享受，就叫作胎狱。好歹挨到十个月，刑期满了，一个倒栽葱的式子，头向下脚向上，随者许多肮脏的血水，从一处最不干净的门户，冲流出来，这算得了释放，见了天日。虽说是得释放，但从那窄狭的狱门向外出的时候，已经挤塞的死去活来；那一具嫩肉，初经凉风，又好像刀割箭射，那样的疼痛难忍。所以人一出生，就先哇的一声哭。哭的甚么？细听字音，还不就是‘苦哇、苦哇’！
二、求不得苦
人生怎么讲？就是每个人，身须要连续的活下去，衣食住行件件须要；若没钱财，这些事就要离开你，生活就成了问题。试问钱财那里容易求得来？
劳心的工作也好，劳力的工作也好，但是世界上无论任何国家，政治办的如何好，总免不了有失业的；况且现在，各国不断的战争，钱财职业，还不是水上的浮泡，随时没灭。合起来看，不但财物难求，就是现状常态也难求个保持；心身平安，也难求个得到。
请看这个人，想洋房好住，想汽车好坐，想大菜好吃，美人开心，金银有灵，钞票有势，左求得不到，右求得不到，也不过空有一个幻影，在脑海里兜圈子罢了。
再说那些徼幸一时得到的，本求得到不失，永远享受，那也是幻想了。千年物业换百主，今日花开，明日花落，世间那有长远的事？任你费尽心血，总是到头成空！
这真失望！这真失望！‘真失望’就是‘求不得’，细想这样的味道，比较苦瓜的苦，还要加苦几倍？
三、爱别离苦
前人有幅画，并且有两句题辞，是‘马上黄昏、楼上黄昏’；这是说一对亲爱的夫妇，平常是双栖双宿，形影不离，但是这样岁月，岂能常久？或是为著谋生，或是为著求名，就发生了别离。平素天晚的时候，灯前欢笑，何等逍遥？到了别离的这一夕，一个在郊野里骑者马荒荒凉凉，一个在空楼上冷冷清清，这味道自然是苦的了。不过这还是生别离，后来或有重聚的希望。请再看那些老年伤子女的，少年死父母的，少妇死丈夫的，中年男子丧妻眷的，这样刺心的事，差不多家家皆有。空教人思断了肝肠，哭干了跟泪！唉！不问生别，不问死离，这苦味终是不好吃的！
四、怨憎会苦
这个世界，名叫五浊恶世。五浊很费讲解，暂且不说，现只把恶世略略一说。恶就是说的杀、盗、邪淫、妄语、两舌、绮语、恶口、贪心、嗔心、痴心这些事。谁知这个世界的人，差不多就有这些毛病；所以人与人之间，常常发生冲突，结成怨仇。你求报复，他也寻报复，闹得仇人见面，分外眼红；一时躲避不开，不是明刀拚命，就是暗箭伤人。又说甚么冤家路窄，简直叫你无处躲避。这不但是到社会上来免不了的事，就是每一个家庭里，有几家父慈子孝、兄友弟恭、夫唱妇随的？说的俗话‘家家都有难念的经’，又说‘清官难断家务事’。门外的冤家有时还可以离开，门里的冤家，那就无法躲避了。古人说‘不是冤家不聚头’，这痛苦也只有忍著去受罢了。
五、老衰苦
人在少年时候，长得又嫩又漂亮，筋骨强健，精神饱满，一切事能做能为。可怜半生遭遇，百般折磨，内劳心神，外劳身体，那能吃得消？转眼之间，老就来了！一脸的皱纹，满头的白发，弯著背，一步两哼呼，两步三咳嗽，这样的形状，自然惹人讨厌。
眼昏看不明，耳聋听不清；牙齿摇落，吃饭也感困难；走几步，腰酸腿痛，口里带喘；昏昏沉沉，忘事糊涂，处处用人帮助，自己不能照管自己。
到了这等地步，或有钱财，或是儿孙孝顺，还可减少几分受罪；若是无钱无人，那就不堪设想了。夭亡的人不去说他，有寿的人，是要饱尝这一品苦味的。
六、疾病苦
人生在世，众苦交煎，忧悲恼悠的事，不断的合心情搅作一团。寒暑风雨不正的气候，又时常来侵袭肢体；再加上饥饱劳碌的摧残，五欲六尘的诱惑，就是一个铁人，也要剥落几层皮。况且这脆弱的血肉形驱，焉有不生病的道理？不问你是脏腑病，或是皮肤病，总是痛苦万分，不得自由。床褥缠绵，呻吟昏闷，有钱的请医吃药，但也不是药即仙丹，吃了准好，无钱的只好听其生死。至于无人照管的病人，饮食无来源，大小便也无力去到厕所，那就更加上几层苦味了！
七、死亡苦
古人说‘人生七十古来稀’，又说‘黄泉路上无老少’。这样仔细一想，简直死魔是紧紧随著人走，一追上就得跟看他去。死的味道，很不好吃，曾有比喻，说是等于生龟脱壳，又说遍体起风，更同乱刀零解肢体。到得此时，甚么英雄事业、文章艺术，却丝毫救不得性命；眼睁睁田宅财物、妻子儿女，不管你舍得舍不得，总是就此告别了。哭的哭、叫的叫，心中好像万箭穿射，却也无法可施；落得带些苦恼，钻到棺材里去！不几日，荒郊月冷，乱草蛩哀，坟穴狡兔，骨长青苔，味苦！味苦！唤不醒来！
（丑）随时增加的辣味
一、大 水
以前说的那些苦味，本是人一出生就带下来的；谁知这个出生地却也甚坏，不断的发生灾害，比带来的苦味还难吃，简直辣的不能下咽！请看下列几端：
雨季到了，倾盆似的大雨，三天五天，十朝半月，山洪暴发了！江河也决了堤岸！还有海边的地方，甚么海啸，浩浩荡荡，四望无际！平陆竟变成江河，一片洄漩接看一片洄漩，好像从天上往下翻转相似。波涛的声音，又好像风吼雷鸣！在这种威胁之下，无量的众生，哭的哭，喊的喊，逃的逃，死的死。千村万村，变作了水底暗礁；百宝财货，化作了水上浮萍！可怜家家亲爱的骨肉，从此就离散飘流，各不相顾了。逃得性命的，也成了赤身乞丐；卷入水里的，就充了鱼鳖的食粮。这样的灾害，在这个世界，本是常事。这味道真吃不消！真毒辣的狠！
二、大 火
‘时时防火！’这句话自古及今，皆拿他当金科玉律。各都会大镇，都有消防的设备，可见火灾是人人惧怕的！但是这样小心提防，能不能挡住火的光顾？那里会能办的到，他还是乘人不备各处乱走。只要他来了，不管你飞楼祟阁，画栋雕粱，甚么锦绣绮罗，金玉珠宝，火是一无爱惜，统统给你烧成一堆灰！就是遇到贫穷人家，一间茅棚，半斗糙米，也不会引动火的悲悯心，邀得宽恕，总是一律平等，烧个精光！若有不知趣的人，要想从火里抢困几分物产来，那是不客气的，火就连人带物同教你变成焦土！唉，真是水火无情！这样的灾害，那一个人敢发一句大话，说是一生遇不到火厄？
三、地 震
呼呼！呼呼！从很远的空中传来了一种怪响，渐渐的近了，房屋摇摇晃晃，加之跳动起来，简直像海船遇见了风浪，四面砰硼砰硼的几阵惊人的声响，接著尘土冲天，一片一片的建筑物，似飞的样子，都颠仆在地上；吵吵闹闹，哭哭啼啼，一群一群的男男女女，老老少少，破头破脸的，折臂断脚的，血和著汗，汗和著泪，都挣扎著向街上乱跑，却也立脚不住，只得坐下抱著头呕吐；或是伏倒地下，还是掀来掀去的打滚。又像霹雳沉雷的声音，爆炸了几阵，地面上龟背文相似的，现了又长又深又广的几道裂缝。有的地方向外冒烟，有的地方向外喷黑水，多少的人畜，都陷到里边去。谁知何处安稳？究竟那里可逃？也只有听凭地球张开大口吞人了。声响稍微的静下来，昔日的繁华都市，锦绣人物，到此俱不知何处去了！惟有黄黄的天色，惨惨的日光，好像也要倾坠似的，竟然变成了一个阴森的世界！这是地球的末日吗？不，不，这是小小的一部分变动，本来是常有的事。哎呀！这样事会常有吗？是的。至于地球末日，那就比这样来得更凶了，也是终究要实现的。试问这味道辣不辣？
四、刀 兵
人类迷了本性，一动念头便是贪吝、嗔恨、愚痴，所以社会上不断的争闹，各个国家，也是如此。你侵我，我伐你，自有历史以来，那里见过天下太平？不过现在来得更凶，因为杀人的武器争奇斗巧的进步。造了作什么用呢？只有战争。唉！某甲说这几天听说消息紧张，要开火了，到他处躲避躲避；某乙说交通早就断绝了，往那里去！不好不好，你听轰轰轰飞机来了！在半空中一片似风似雨的嗷嗷声响，接著通通通通通真是山崩地裂，烟火尘土搅作一团；更有隆隆的大炮，及乓乓乒乒连连续续的机枪，杀杀的嘶喊。遍地上横躺竖卧的死尸，加杂些半活不活肢体不全的人，统统浸在血泊里，有时也发出哀哀的声音来，但辨不出是人的呻吟，或是鬼的呼啸！忽然飞也似的过来几群铁蹄骑队，又轧轧的接著就是坦克车，都从这血泊里冲去。可怜可怜！不管死人活人，好像新铺马路的石子，骑队、坦克车好像压路机。到了此时，还说什么财产眷属？但是炮火虽然凶暴，也还有幸而免的人。那知在无秩序无保障的时候，就是躲过了飞机大炮，这些奸杀掳掠的事，是不能再免的了。这世味是辣的，不错不错！
（寅）永久不断的苦辣味
一、六道生死轮回
‘一息不来，三途有分。’这两句听了，真使人失望！受了一生的辛苦，实指望一死完了，谁知又有什么三途？是的，这三途叫作血途、刀途、火途。照这样说，不是死后更苦了？那是自然，不是常听说‘人身难得’的话吗？入了三途，就更不如现在了。
六道轮回，分为上下，三途就是下三道。凡空中的飞禽，地下的走兽，水里有鳞甲的，以及飞腾蠕动的大小昆虫等类，都叫作畜生。它们为人宰食，或是为人服苦役，后来还是杀了吃。就是人捉不到的，也是以强欺弱，互相吞啖；终免不了流血，所以又叫作血途。再说到鬼，虽有多财、少财、无财等类，总是挨饿的多。如多财类得弃鬼，遇有祭祀时抛弃的物，才能得食。少财类大瘿鬼，项下垂一瘿瘤，内里装著脓，饿极了时，只得挤出脓来充饥。无财类针咽鬼，肚腹大的好像瓮，咽喉细的好像针孔，慢说一滴水也见不到，就是遇到也下不去；就是咽的一滴水，何能解救瓮大肚的饥渴？更有焰口鬼，火从口出，那就更苦了。并且还常受到刀杖的逼迫，所以又叫刀途。至于地狱种类，更加繁杂了，千百不止，只可拣著容易懂的简单的举例。如碓磨、油锅、锯解等器，剥皮、耕舌、掏眼等刑，灰河、寒冰、粪尿等处。因为有火的居多，如火狗、火象、火狼、火屋、火柱、火山、火床、火箭、流火等，所以又叫火途。这地狱受苦的时间，往往百千万劫。受苦的众生，不分羌胡夷狄，天龙神鬼，皆脱不了。
且住，听说还有天堂等上三道，假若多作善事，到那里去好了。这话到也不假，可惜是暂时的小安，并不究竟；要知这六道就是生死苦海，在这道死，向那道生，旋转不停。一时升天，好比在海里淹著，忽然伸出头来；报尽以后，被余业牵著，还是再入三途，好比在海里又没下头去。不见上文说的地狱里边的众生，也有天龙鬼神吗？但是伸出头来的时间短，没下头去的时间长；有这样的情形，所以才叫作轮回苦。
参、结语（无可奈何的酸泪）
唉！活著受苦，死后更加痛苦，这真是死不得，活不得！究竟怎样才好？佛经里说过‘三界无安，犹如火宅。’你懂得佛法吗？我不明白。那就没办法了！这是世间的真味道，既然住在这里，就得忍受著吃罢！真是心酸！真是心酸！酸！酸！酸！还有一首‘酸’偈子，赠送给吃苦吃辣的众生，作个结束：
世间千般苦辣 说起痛断肝肠
眼似醋缸歪倒 空流酸泪双行
（乙）极乐世界的味道
壹、引 子（香甜）
若问莲邦味道 自然不似娑婆
美满难夸究竟 香甜难赞如何
莲花朝霞灿烂 莲子秋露团圞
白藕玲珑玉带 青荷翡翠冰盘
这几件东西，鼻孔一闻到，就觉心里清净；眼睛一看到，就觉心里凉爽！若是吃到口里，那种又香又甜的滋味，恐怕是说不出来的舒服。作法繁多，那能说全，只可简单的介绍一两种：
（子）炸莲花瓣
材料：莲花瓣 绿豆粉 麻柚 白绵糖
作法：先将绿豆粉加凉水，调成浓糊，用莲花瓣滚蘸均停，不可太厚。麻油下锅烧滚，用铁丝笊篱盛花瓣下油炸之，以微黄为度，喜嫩不可过老。仍用铁丝笊徕篱提出，颠翻数次，使油漏尽，放净盘中，撒以白糖便可食矣。清酥香甜，大异俗味，雅人方能味之。
（丑）荷叶豆腐
材料：豆腐 五香末 荷叶 姜 细盐 麻油 香菇
作法：荷叶一柄，切成四片，豆腐大小以四分之一的荷叶裹严为度。先将豆腐下锅，滚水煮之，愈久愈好，最少亦须一点钟以上，起出滤水净，放荷叶中，加姜丝、香菇丝、五香末、细盐，匀浇麻油，包裹严密，排在一大碗中，外浇以泡香菇之水，再取一大碗盖上，放蒸笼内蒸之，以水尽为度，食时用箸夹在小碟内剥去荷叶。
（寅）糯米藕（此宜用红花藕，若白花藕性脆，只可作糖拌藕块，姜拌藕片，或酿什锦藕盒用。）
材料：红花藕 糯米 冰糖 橘饼 桂花酱或玫瑰酱（只取一种） 麻油
作法：藕每段切成二寸长，去两头不用。糯米淘净，橘饼切碎末，同与桂花酱调匀，满塞藕孔内。冰糖用水溶解，麻油下锅滚后，放入藕轻轻翻动，使全身沾油，勿令米等倾出。然后放入糖水炖之，以汤成膏，藕烂为度。
（卯）蜜炙莲子
材料：莲子 冰糖 麻油 蜂蜜
作法：先将莲子加磩水发开，再用滚水淘净磩气，放一大碗内；一层莲子，一层冰糖，铺八分碗备用。锅中下麻油，炖开后，将锅离开火炉，俟油滚少落一二分钟。下入蜂蜜，搅匀，浇入莲子碗内，上盖大盘，入笼蒸之。食时翻转碗盘（即盘在下碗在上）去上盖之碗，乘热食之。
赞曰：
莲邦风味香且甜 衣食行住随心圆
不闻不见毫发苦 光寿无量年复年
上来说的几样味道，又香又甜，却是不错。但这也谈不到‘极乐’两字。诸位诸位！这两个字并不是泛泛的言词，原是一个世界的名称。就像前篇说的我们这世界，名叫‘娑婆’一样。名是实的代表，看这两个字，就能想像那世界的好处了。
那个世界，遍地皆是莲花，人也是莲花化生，不是肉骨凡胎，所以又叫莲邦。我们吃这几样菜，固然是与极乐世界结了缘，真的他那世界的乐处，又岂止就是这一点小小的味道？要知那世界的好处，也不是我这支笔能写得出来的！但是亿万分之一的粗相，也不妨略说几件。如果想要知道的清楚一些，有阿弥陀经、无量寿经、观无量寿经三部典籍，最好请你各去读一两遍。
贰、举 事
（子）三处庄严
一、地 上
极乐世界的地，是一个整块琉璃结成的，上面铺著一道一道的黄金砖黄金绳，分作若干界线，光明透亮。从这光亮地体往下一看，更见到地底下有许多黄金桩柱在下撑著。天上又按时的落花，铺在地上，分作各色结成地毯，不多时化去又再落下新的来。地面上排著齐齐整整，一行一行的树林。这些树都是金、银、琉璃、玻璃、砗磲、赤珠、玛瑙等宝物装成的。各种的颜色，放出了多种的光明。树上头又挂了些珍珠罗网，每一颗珍珠里，都能把无量世界照在上面。四面常时有微细的清风，吹著那些树摇动不止，发生了丁东铿锵的声音，皆能成歌成调；放出了万种的香气，胜过了俗世的旃檀。各林中飞来飞去，有些五色的禽鸟，不断的和鸣，很是好听；仔细听去，却是些梵音呗赞；一入耳鼓，心里说不出清净自在。顺著树行更有很次序的七宾栏杆，处处皆有宝池，流水淙淙，水中也有种种庄严，与宝地、宝林互争壮丽。
二、水 际
极乐世界，随地皆有池沼，这也自然是七宝堆成的，不必细讲。池里的水，却有些特别，他的优点有八种，是值得称道的：一、澄净的像琉璃一样，不像此世的水浑浊。二、清冷，不寒不热，像此世的水，热时薰蒸，寒时结冰。三、味道甘美，不像此世的水，有涩有碱。四、轻软的像云烟一样，不像此世的水，有种强拒力。五、光华润泽，不像此世的水，黯然无光。六、性极安和，不像此世的水，冲防破堤。七、除饥解渴，不像此世的水，喝多了不但不饱，还要肚皮发胀。八、饮了不但身体诸根得养，心里也能增长善根。有这些好处，经中所以称赞叫作‘八功德水’。这还不算奇，倘若你到这水里去沐浴，能以随著意思，想深就深，想浅就浅，想热就热，想凉就凉；更奇的是亿万人沐浴时，深浅凉热，各随各人的心理，皆能如意。一池之水，却有千差万别的变化。而且这水流动起来，那种声音，他会奏出种种的歌曲，发出各种的音乐。但是你若不喜欢听时，他也就不响了。时时还放出种种的香气，说甚么兰汤花露，那能比的上万一？池底无有泥滓，铺的是些细碎金砂，踏著其软如棉。满池中又生出了各色的莲花，一朵花小的就有几十里大，大的差不多都是几百里。不独清香扑鼻，那花的各色光明，却好像雨后的虹霓，千条万道的照耀虚空。那里还用得著日月星辰，灯烛电火？所以全世界是光明的，是清凉的；这样的池水，称他是宝池功德水，真是名符其实。
我辈浊世的人，不但没有见过听过，就让你理想，恐怕也想不出这样的奇妙。
三、空 中
这世界的虚空，并不落雨雹，也不降霜雪，按著昼夜，分为六次，向下落花，五色缤纷，香气馥郁，又好看，又好闻；落在地下以后，都依著次序铺成各种花纹的地毯。那宝树上的杂色各鸟，又常向这花雨里忽翔忽集，放出和雅的音声鸣唱。更有无量的乐器，如弹的琴瑟琵琶，吹的笙管笛箫，敲的钟磬鼓，拍的板钹铙等等，这是我们叫得出名来的，那些叫不出名来的就无法细说了，都在空中飞来飞去，自然演奏梵音呗韵，听了真使你心中清净和悦。更有些五光十色的幢旛宝盖，飘飘摇摇，上上下下，好像是霞飞云流。更有些楼阁宝塔，有时行驶，有时停驻，忽而聚在一处，忽又散在四方，与那些乐器、旛盖、落花、飞鸟，往来穿插，好像掷梭织锦，煞是奇观。有人说，这怕是科学世界吧？不、不！科学世界的陆水空，皆塞满的是装甲车、炮舰、轰炸机，杀人如麻，流血成海，那是娑婆的事情；这极乐世界的陆水空，充满的是清净庄严，和气慈祥；莫说是娑婆人间不能比，就是天上也比不了万分之一；就连其他佛国来说，也是比不了的。这样庄严，只有是极乐世界一处专美而已。
